Cosa fare con i resti delle piante utilizzate in una ricetta? Episodio 1

Le parti ordinate, restituite al compost della natura.
Tutto nel piatto

Quando ho testato e realizzato la ricetta "Ramen" alle erbe 13 per il produttore di candele! , Mi sono trovato con molte piante avanzate utilizzate come ingredienti.

Foglie, steli e fiori di porri, senape, cavoli, ravanelli, cardamine, piantaggine .... E perché buttarli via?

Resti di vermicelli?

Lo stesso giorno, ospiti a sorpresa a mezzogiorno ...

Andiamo, prendiamo tutto, mettiamolo nella pentola, facciamo sobbollire un po '... e mescolare per fare una zuppa. Hmmm l'hanno amato.

Il risultato, la mia zuppa avanzata Antipasti croccanti

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