Sabato 27 Gennaio, cammina fino allo stagno di Biguglia e raccogliendo obione e samphire.

In compagnia dell'associazione Gloria della speranza insieme contro la malattia e le guide e i funzionari del riserva naturale, nous avons eu la très bonne surprise de découvrir ce lieu et de nouer de nouvelles relations pour l’évolution de l’association A Natura Anima. Nous avons pu inventorier quelques plantes sauvages comestibles présentes à l’état naturel dans la réserve pendant cette balade. Nous avons cueilli quelques plantes en dehors de la zone protégée.

E il risultato di questa riunione,

è un piatto gustoso, ecco la ricetta:

Tagliatelles noix de st jacques aux poireaux « sauvages » avec obione, salicorne et creme soja coloré au corail

L'obione (collegamento wikipedia) e il samphire (collegamento wikipedia) Essendo naturalmente piante salate, limito il sale quando le uso in cucina.