Met de grillen van de Vlaamse ...

Zaterdag 27 januari, loop naar de vijver van Biguglia en pak obione en zeekraal.

In het gezelschap van de vereniging Glorie van hoop samen tegen ziekte en de gidsen en functionarissen van de natuurgebied, we hadden de zeer goede verrassing om deze plek te ontdekken en nieuwe relaties te smeden voor de evolutie van de associatie A Natura Anima. Tijdens deze wandeling konden we een aantal wilde eetbare planten inventariseren die aanwezig zijn in de natuurlijke staat in het reservaat. We hebben wat planten buiten het beschermde gebied geplukt.

En het resultaat van deze bijeenkomst,

het is een smakelijk gerecht, hier is het recept:

Tagliatelle sint-jakobsschelpen met wilde prei met obione, salicornia en koraalkleurige sojacrème

De obione (wikipedia koppeling) en de zeekraal (wikipedia link) omdat het van nature zoute planten zijn, beperk ik het zout als ik het in de keuken gebruik.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *