Jelly Yussifage A Corsica Zamp'ana Jewelly!

Print het recept
Recept voor een tussilagegelei (Tussilago-farfara). Plant vaak gebruikt in IJsland (Hóffífill in het IJslands). Foto's onderaan de pagina
Voorbereidingstijd 3 uur
Kooktijd Om 25 30 notulen
Gedeelten
1 liter gelei
Ingrediënten
Planten geplukt eetbaar gebruikt in het recept
  • 100 g klein hoefblad (Tussilago farfara) stengels en bloemen
Ingrediënten
  • 4 zak met 2g agar-agar
  • 1 Kg sucre pure suikerriet Bio
  • 1 l water bron
Andere planten in het recept
  • agar-agar Zeewierextract (Gelidium) en (Gracilaria)
  • Suikerriet (Saccharum officinarum)
Voorbereidingstijd 3 uur
Kooktijd Om 25 30 notulen
Gedeelten
1 liter gelei
Ingrediënten
Planten geplukt eetbaar gebruikt in het recept
  • 100 g klein hoefblad (Tussilago farfara) stengels en bloemen
Ingrediënten
  • 4 zak met 2g agar-agar
  • 1 Kg sucre pure suikerriet Bio
  • 1 l water bron
Andere planten in het recept
  • agar-agar Zeewierextract (Gelidium) en (Gracilaria)
  • Suikerriet (Saccharum officinarum)
instructies
  1. Maak schoon, spoel de stelen van klein hoefblad
  2. Zet de stengels en bloemen in een pan met het water, breng aan de kook. Stop met koken en laat een paar uur intrekken
  3. Filter alles met een fijne zeef.
  4. Doe het verkregen sap in een pan. Voeg suiker en agar toe en roer zachtjes met een garde.
  5. Breng opnieuw aan de kook. Roer met de garde een paar minuten
  6. Zet in potten met de stelen en bloemen die opzij werden gezet. Sluit en keer terug de potten
Notes
De planten op Corsica

En corse on nomme le tussilage "Farfarella", "unghja sumirina" source Flora Corsica.

En ook "passu sumerinu" hoorde eens binnen Balagne. We danken Stefanina en Patricia arburi e fiori voor deze informatie.

On pourrait aussi le nommer "Calma tossa di stampa sumerina" (soulage toux sur le pas de d’âne)

Dank aan Christophe Limongi voor de hulp en zijn vertaling in Corsica, over dit voorstel van ANA.

We danken Danièle Brun ook voor haar bijdrage (zie opmerkingen onderaan deze pagina, jelly mimosa recept).

GEBRUIK

De Latijnse naam Tussilago betekent "dat werkt op de hoest". De plant wordt inderdaad gebruikt in kruidengeneesmiddelen voor het geval dat droge hoest, maar ook ontsteking van de bronchiën, irritatie van de mond en keelholte. Verder hebben de bloemen van klein hoefblad antispasmodische en verzachtende eigenschappen.
De hoefblad is in de liste A des plantes utilisées en médecine traditionnelle vanNationaal Agentschap voor de veiligheid van geneesmiddelen en gezondheidsproducten.

Voorzorg: niet gebruiken gedurende een langere periode dan 1 maanden omdat het op lange termijn giftig voor de lever kan blijken te zijn

Handige links: wikiphyto; Doctissimo, creapharma

De stappen van het fotorecept

De planten van het recept op de foto

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *