Plantes utilisées dans cette recette : asperge blanche (Asparagus albus), salicorne (Salicornia), obione (Halimione ou Atriplex). Temps de Préparation 1H. Temps de Cuisson 13mn.
Plantes utilisées dans cette recette : Chardon (Galactites elegans), moutarde des champs, olivier, vigne, citronnier. Temps de Préparation 20 minutes
Plantes utilisées dans cette recette : gaillet graterone, moutarde des champs, olivier, oxalis. Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes
Boulettes de poissons à la mélisse, à l'ail triquètre (en corse u sambulu ou agliu) accompagnées des sauces verjus (d'oxalis) et de gelée de mimosa diluée.
Recette de beignets d'une très belle simplicité! Procurer vous un Tempi fà!
Plantes utilisées dans cette recette : roquette sauvage, ail sauvage, prunelle, oxalis. Champignons : amanite des césars, langue de bœuf Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes
Picris echioides (Pesca core)
ail à trois angles (Agliu sambule) (Allium triquetrum)
Laiteron maraîcher (Sonchus oleraceus)
Patience Rumex
A bieta! (Beta vulgaris)